豚肉の香味パスタのレシピ

エネルギー：694kcal
塩分：2.5g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

スパッゲッティ　　　　…160g
豚モモしゃぶしゃぶ用　…100g
かいわれ大根　　　　　…1/4パック
松の実（みじん切）　　…10g
塩・粗挽き黒胡椒　　　…各少々
オリーブオイル　　　　…大さじ1+1/2
ケッパー（好みで）　　…小さじ1/2
Ａ）フライドガーリック…10g
　　フライドオニオン　…30g
　　赤唐辛子（小口切）…1/2本分
　　醤油　　　　　　　…小さじ2
　　砂糖　　　　　　　…小さじ2

作り方

（1）スパゲッティを包材の表示通りにゆで始める。かいわれ大根は根を切り落とし、長さを半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・胡椒する。（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら松の実を加えてざっと炒め合せ、（1）のゆで汁大さじ1とＡを加えて混ぜる。（3）スパゲッティがゆで上がったら（2）に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。かいわれ大根を散らし、胡椒を振って好みでケッパーを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚もも肉は糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンB1を多く含み(100ｇ中0.90mg)、疲労回復に役立ちます。

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