ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
小豆あんが抹茶の味を引き立てる、和の豆乳ゼリーです。
豆乳の抹茶ゼリー
 エネルギー105kcal
塩分0g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 5個分
無調整豆乳     …500ml
抹茶        …大さじ2
砂糖        …30g
ゼラチン(パウダー)…10g
ゆであずき(缶)  …50g
【作り方】
(1)抹茶は豆乳少々を少しずつ加えて溶かす。
(2)鍋に残りの豆乳と砂糖、(1)を入れて火にかけ、煮立たせないようにかき混ぜる。
(3)(2)に水50mlでふやかしたゼラチンを加え、煮溶かす。器に流し入れて氷または冷蔵庫で冷やし固め、ゆであずきを添える。
※調理時間に冷蔵庫で冷し固める時間は含みません
●おすすめ献立
ゼリーの基本は液体200〜250mlに対してゼラチン5gです。400mlに対して5gでもかなり時間がかかりますが、やわらかく固まります。
●ワンポイントアドバイス
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