おやつ レシピ
小豆あんが抹茶の味を引き立てる、和の豆乳ゼリーです。
豆乳の抹茶ゼリーのレシピ
- エネルギー：105kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 5個分
無調整豆乳
500ml
抹茶
大さじ2
砂糖
30g
ゼラチン（パウダー）
10g
ゆであずき（缶）
50g
作り方
（1）抹茶は豆乳少々を少しずつ加えて溶かす。（2）鍋に残りの豆乳と砂糖、（1）を入れて火にかけ、煮立たせないようにかき混ぜる。（3）（2）に水50mlでふやかしたゼラチンを加え、煮溶かす。器に流し入れて氷または冷蔵庫で冷やし固め、ゆであずきを添える。※調理時間に冷蔵庫で冷し固める時間は含みません
おすすめ献立
ゼリーの基本は液体200～250mlに対してゼラチン5gです。400mlに対して5gでもかなり時間がかかりますが、やわらかく固まります。
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