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中華・エスニック
たっぷりの豚肉に満足するカレーです。
ポークステーキカレー
 エネルギー655kcal
塩分2.4g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚ロースカツ用   …1枚(150g)
玉ねぎ       …200g
人参        …40g
サラダ油      …小さじ1
カレールウ     …36g
赤ワイン      …大さじ2
カレー粉      …小さじ1
ターメリックライス …340g
A)塩・粗挽き黒胡椒…各少々
【作り方】
(1)豚肉は厚さを半分に切り、をふる。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
(2)鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎがあめ色になったらカレー粉を加えてさらに炒め、水400mlと赤ワインを加えて煮る。途中、火からおろしてカレールウを加えてを溶かし、再び火にかけて煮る。
(3)フライパンに豚肉を入れて火をつけ両面、焼く。火が通ったら食べやすい大きさに切る。
(4)器にご飯を盛り、(2)をかけて豚肉を上にのせる。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
和風サラダ(25kcal)
●ワンポイントアドバイス
カレールウやカレー粉にはクミンやターメリック、パプリカなど多種類の香辛料が使われているので、食欲をそそる香りと刺激があります。
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