中華・エスニック レシピ
たっぷりの豚肉に満足するカレーです。
ポークステーキカレーのレシピ
- エネルギー：655kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースカツ用
1枚（150g）
玉ねぎ
200g
人参
40g
サラダ油
小さじ1
カレールウ
36g
赤ワイン
大さじ2
カレー粉
小さじ1
ターメリックライス
340g
Ａ）塩・粗挽き黒胡椒
各少々
作り方
（1）豚肉は厚さを半分に切り、Ａをふる。玉ねぎと人参はみじん切りにする。（2）鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎがあめ色になったらカレー粉を加えてさらに炒め、水400mlと赤ワインを加えて煮る。途中、火からおろしてカレールウを加えてを溶かし、再び火にかけて煮る。（3）フライパンに豚肉を入れて火をつけ両面、焼く。火が通ったら食べやすい大きさに切る。（4）器にご飯を盛り、（2）をかけて豚肉を上にのせる。
おすすめ献立
和風サラダ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
カレールウやカレー粉にはクミンやターメリック、パプリカなど多種類の香辛料が使われているので、食欲をそそる香りと刺激があります。
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