スープ・汁物 レシピ

柔らかいお豆腐と豆乳の味がやさしい中華スープです。

豆腐と豆乳の中華スープのレシピ

  • エネルギー:123kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
絹豆腐       …1/2丁
長ねぎ       …1/3本
土生姜       …1片
ラー油       …小さじ1/2
粗びき黒胡椒    …少々
A)無調整豆乳・水 …各1カップ
  ごま油     …小さじ1
  鶏ガラスープの素…小さじ1
  塩       …小さじ1/3
作り方
(1)長ねぎは斜めうす切りに、生姜はせん切りにする。(2)鍋にと(1)を入れてひと混ぜする。弱火にかけて軽く煮立ったら、豆腐をスプーンでひと口大にすくいながら加える。豆腐が温まったら火を止め、器に盛って好みでラー油と胡椒をかける。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

キムチの豚肉じゃが

ワンポイントアドバイス

大豆を原料とする豆腐や豆乳に豊富な大豆オリゴ糖は、ビフィズス菌や乳酸菌の餌になります。これらは腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整え、免疫力を高める働きがあります。

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