和食 レシピ
キムチが効いた甘辛肉じゃが。ガッツリ食べたい派におすすめのレシピです。
キムチの豚肉じゃがのレシピ
- エネルギー：291kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
豚ロースこま切
100g
白菜キムチ
80g
ごま油
大さじ1/2
Ａ）鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1強
酒・醤油
各大さじ1
作り方
（1）じゃがいもはひと口大に、人参はひとまわり小さめの乱切りにする。玉ねぎは幅1cmのくし切りにする。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。（2）鍋に油を熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。キムチ、じゃがいも、人参の順に加えながら炒め合せ、全体に油がまわったらＡと水300mlを加えて落し蓋をし、10分位煮る。煮汁がほとんどなくなったら器に盛る。
おすすめ献立
豆腐と豆乳の中華スープ
ご飯
果物
ワンポイントアドバイス
煮るとホロホロとろける男爵系、しっかり形が残るメークインのどちらでもおいしく仕上がります。両方あれば半々にするとどちらの食感も楽しめます。
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