香ばしいカリカリせんべいです。よ〜く噛んでね!
梅えびのりせん
梅干し(果肉) …20g
温かいご飯 …160g
桜えび(乾) …6g
味付け海苔 …2枚
A)醤油 …小さじ1
みりん …小さじ1
【作り方】
(1)ボウルにご飯とたたいた梅干しの果肉、桜えび、細かくちぎったのりを加えて混ぜ、10等分に丸める。ひとつずつクッキングシートにはさみ、めん棒で直径5〜6cm位にうすく伸ばす。
(2)ホットプレートを170℃くらいに温める。(1)をクッキングシートからはがして並べ、両面がこんがりとなるまで焼く。いったん取り出してハケで両面にAを塗る。再度ホットプレートに並べて両面を軽く焼き、取り出して冷ます。
●おすすめ献立
柚子茶など
●ワンポイントアドバイス
子ども達も楽しんで作れるレシピ。歯ごたえがあるのでしっかり噛む、手作りおやつです。
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料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
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