中華・エスニック レシピ
ごはんはおこわのような食感。ピーナッツの意外な味が楽しめます。
ピーナッツごはんのレシピ
- エネルギー：504kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
米
2カップ
殻付落花生
200g
土生姜
1片
塩
小さじ1弱
Ａ）水
2＋1/5カップ
ガラスープの素
小さじ1
酒
大さじ1
作り方
（1）米は炊く30分以上前に洗い、ざるにあげる。（2）落花生は殻から出す（うす皮はついたままでよい）。土生姜はせん切りにする。（3）炊飯器に（1）とＡ、（2）を入れ、普通に炊く。炊きあがったら少し蒸らし、塩を加えて混ぜ合わせる。※調理時間に米の浸水時間、炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
蒸し魚
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
落花生は種実の中でもたんぱく質の含有量が多く、二日酔いを防ぎ、血行をよくするナイアシンを多く含みます。酒のつまみにはピッタリですが、血管拡張作用があるので、食べ過ぎには注意しましょう。
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