和食 レシピ
爽やかなきゅうりと生きくらげのプリプリした食感が楽しめる和え物です。
きゅうりと生きくらげの酢みそ和えのレシピ
- エネルギー：81kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きゅうり
1/2本
生きくらげ
50g
みょうが
1本
Ａ）ごま油
小さじ1/2
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1＋1/2
すりごま
大さじ1
作り方
（1）生きくらげはさっとゆで、冷水にとって冷まし、せん切りにする。きゅうりとみょうがもせん切りにする。（2）Ａを混ぜ合わせて（1）を和える。
おすすめ献立
豚肉の竜田揚げ
ご飯
ワンポイントアドバイス
きゅうりは100g中95gと水分が多く、カリウムやカルシウム、ナトリウムをバランスよく含んでいます。体内水分のバランスをくずさないで水分補給できるので、夏にたくさん摂りたい食材です。
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