おやつ レシピ
バナナの香りと粒あんがマッチした和風的なおやつです。
バナナとあずきのマフィンのレシピ
- エネルギー：296kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一個分の値です
材料 ８個分
バナナ …2本 つぶあん …100g 無塩バター …70g グラニュー糖 …50g 卵 …2個 牛乳 …70ml 薄力粉 …270g ベーキングパウダー …小さじ2
作り方
（1）バターは室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。（2）バターとグラニュー糖をよくすり混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜ、さらに牛乳も混ぜる。（3）（2）にバナナをつぶしながら加え、粒あんも混ぜて（1）の粉を２～３回に分けてさっくり混ぜる。（4）マフィン型に等分に入れ、１９０℃のオーブンで約２０分焼く。竹串で刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。※エネルギー、塩分は１個あたりの値です
ワンポイントアドバイス
マフィンはレーズン、ハム、ベーコン等を入れて朝食にも利用できます。
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