低エネルギー (肉レシピ)
鶏肉の旨味がしっかりしみこんだ、なすのおいしい煮物です。
鶏肉となすの煮物のレシピ
- エネルギー:194kcal
- 塩分:1.5g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
なす
2本
鶏ムネ(皮なし)
140g
サラダ油
大さじ1
A)酒
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1/2
水
100ml
作り方
おすすめ献立
ご飯150g(252Kcal)
キャベツときゅうりの酢の物(35Kcal)
かぼちゃの味噌汁(50Kcal)
ワンポイントアドバイス
なすには紫色の色素成分ナスニンが含まれ、強い抗酸化作用で体内の活性酸素を抑えて老化や動脈硬化を予防します。カリウムも多く含まれ、ナトリウムの排泄を促して血圧を下げる働きをします。
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