洋食 レシピ
朝食にぴったり、中味たっぷりの栄養料理。さめてもおいしいのでお弁当のおかずにも適しています。
ソーセージとトマトのスクランブルのレシピ
- エネルギー：271kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵
4個
ポークウインナー
1袋（110g）
ミニトマト
6個
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ2
Ａ）牛乳
1/4カップ
塩
小さじ1/5
胡椒
少々
Ｂ）トマトピューレ
大さじ2
塩
小さじ1/3
作り方
（1）玉ねぎとピーマンは1cm角、ウインナーは1cmの厚さ、ミニトマトは4等分に切る。（2）ボールに卵を割ほぐし、Ａを加え混ぜる。（3）フライパンに、サラダ油を熱して、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら（1）を入れて炒め合わせ、Ｂを加えて炒め、取り出す。 （4）フライパンにバターを溶かし（2）を流し入れ、半熟程度になったら（3）を加え混ぜる。
おすすめ献立
コンソメスープ
果物
ワンポイントアドバイス
スクランブルを作る時、フライパンにバターをまわし入れ、卵液を加え、卵が煮たってきたら少しゆっくりとかき混ぜると半熟になります。
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