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低エネルギー (魚レシピ)

カレー風味のヨーグルトに鮭を漬けこみ、サッパリと仕上げました。

タンドリーサーモンのレシピ

  • エネルギー:171kcal
  • 塩分:1.1g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
生鮭切身       …2切
アスパラガス     …2本
トマト        …1/2個
オリーブ油      …小さじ1
A)塩        …小さじ1/4
  胡椒       …少々
B)プレーンヨーグルト…100ml
  ケチャップ    …大さじ1
  カレー粉     …小さじ1
  おろしにんにく  …1/2片分
  おろし生姜    …1/2片分
作り方
(1)鮭はをまぶしてに30分位漬ける。アスパラガスは、茎の下の部分1cm位を切り落として皮をピーラーでむき、長さ4cm位に切って電子レンジで2分位加熱する。トマトはくし切りにする。(2)フライパンに油を熱し、鮭を漬け汁と一緒に入れて弱火で焼く。器に盛り、アスパラガスとトマトを添える。※調理時間に漬ける時間は含みません
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ご飯150g(252Kcal)
根菜具沢山スープ(75Kcal)

ワンポイントアドバイス

鮭に多く含まれる消化の良い良質のたんぱく質は、体組織を形成します。赤色の色素成分アスタキサンチンは強い抗酸化作用で動脈硬化を予防し、紫外線の害から体を守る働きがあります。

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