和食 レシピ
冷蔵庫でよく冷やしたごまドレッシングと一緒に、野菜もたっぷりとれます。
豚肉の冷しゃぶのレシピ
- エネルギー：300kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ロース冷しゃぶ用 …300g ごまドレッシング …150ml セロリ …1本 きゅうり …1本 大根 …80g キャベツ …80g
作り方
（1）湯をたっぷり沸かし、沸騰しているところに豚肉を一枚ずつ入れ、色が変わったらすぐに取り出して氷水に入れ、ざるにあげて水けをきる。（2）野菜はそれぞれ4～5cmの長さのせん切りにし、氷水に放してパリッとさせ、ざるにあげて水けをきる。（3）器に（2）を盛り（1）をのせて、ごまドレッシングをかけていただく。
おすすめ献立
ピーマンじゃこ煮
ワンポイントアドバイス
豚肉の他に、牛肉や鶏ささ身、白身魚の刺身などでも合います。野菜はその他に人参、紫玉ねぎ、レッドキャベツ、またはわかめなどを使ってもおいしいです。
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