スープ・汁物 レシピ
彩りがよく、体の中から温まる簡単スープです。
キャベツのクリームスープのレシピ
- エネルギー：140kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
キャベツ …5枚
コーン …20g
ロースハム …2枚
サラダ油 …大さじ1
片栗粉・水 …各大さじ1
Ａ）ブイヨン …1個
白ワイン …大さじ2
塩 …小さじ1/2
牛乳 …2カップ
作り方
（1）キャベツは軸の厚い部分はそいで、2cm角のざく切りにする。コーンはさっと熱湯をかける。ロースハムは1cm角に切る。（2）鍋に油を熱し、（1）を入れて軽く炒め、Ａと水1カップを加える。一煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
おすすめ献立
卵のサンドイッチ
フルーツ
ワンポイントアドバイス
春のキャベツはやわらかく、色も濃いのでスープにするときはさっと火を通し、煮過ぎないようにしましょう。
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