低エネルギー (魚レシピ)

炊飯器で簡単。スパイシーな香りが食欲をそそるカレーピラフ。

鮭のカレーピラフのレシピ

  • エネルギー:366kcal
  • 塩分:1.3g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
米           
1合
塩鮭(甘口)切身
(骨、皮を取ったもの) 
80g
しめじ         
110g
人参          
50g
ピーマン・赤パプリカ  
各30g
レーズン        
5g
パセリ(みじん切)   
少々
A)白ワイン      
大さじ1/2
  カレー粉      
小さじ2
  バター       
小さじ1
  コンソメ顆粒    
小さじ1/2
  塩         
小さじ1/4
作り方
(1)炊飯器に洗った米を入れ、1合の目盛りまで水を加えて30分おく。(2)しめじは石づきを切り落としてほぐし、人参、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。(3)(1)にを加えてサッと混ぜ、鮭、(2)、レーズンをのせて普通に炊く。(4)炊きあがったらさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、パセリをふる。※調理時間に米の浸水と炊飯時間は含みません
ワンポイントアドバイス

鮭はたんぱく質を多く含み、良質で消化が良いのが特徴です。心筋梗塞や脳梗塞、脂質異常症、高血圧症の改善に効果が期待できるDHAやEPAの不飽和脂肪酸も多く含まれています。

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