低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
レモンの酸味でさっぱりと食べられる。豚肉との相性抜群！
レモン焼きそばのレシピ
- エネルギー：453kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
中華麺（ゆで） …2玉
豚ももうす切 …140g
白ねぎ …1本
キャベツ …100g
レモン（うす切り） …6枚（40g）
レモン汁 …大さじ2
サラダ油 …小さじ2
ごま油 …小さじ1
粗びき黒胡椒（お好みで）…少々
Ａ）酒・みりん …各小さじ1
醤油 …小さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
Ｂ）酒・みりん …各大さじ1
塩 …小さじ2/3
水 …大さじ2
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は4cm長さに切り、Ａをもみ込む。ねぎは斜め薄切りに、キャベツはざく切りにする。中華麺は電子レンジ（500W）で約2分加熱する。（2）フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いて取り出す。同じフライパンにねぎを入れ、透き通るまで炒める。肉を戻し入れ、キャベツを加えて炒め合わせる。（3）フライパンの片側に（2）を寄せて麺を入れ、Ｂの2/3量を加えて麺をほぐす。残りのＢを加えて全体を炒め合わせ、ごま油を加えて全体を混ぜる。火を止め、レモン汁を加えてサッと混ぜる。（4）器に盛り、レモンを飾る。お好みで粗びき黒胡椒をふる。
おすすめ献立
人参とわかめのかきたまスープ（47Kcal）
ワンポイントアドバイス
中華麺は1玉150gでエネルギーは約200Kcalあるので、主食になります。これはご飯小茶碗1杯弱（130ｇ）に相当します。麺類とご飯を一緒に食べないようにしましょう。
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