おやつ レシピ
スペイン生まれのお菓子、チュロス。おやつにどうぞ。
チュロスのレシピ
- エネルギー：84kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一本分の値です
材料 １２本分
薄力粉 …50g
強力粉 …50g
卵 …1個
揚げ油 …適量
シナモンシュガー…大さじ2
Ａ）バター …25g
牛乳 …1カップ
作り方
（1）粉は合わせてふるい、卵は溶きほぐす。鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰させてバターを溶かす。（2）火を弱め、粉を加えて木べらで手早く混ぜる。生地がまとまったら火からおろす。生地が鍋からはがれるようになるまでよく練る。卵を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。（3）絞り袋に星型の口金をつけ、生地を入れる。中温（１６０℃）の油に生地を長さ１５～２０cm位に絞りだし、きつね色になるまで揚げる。シナモンシュガーを熱いうちにまぶす。※エネルギー、塩分は１本あたりの値です
ワンポイントアドバイス
チュロスはシュークリームのシューを長くしぼり出し、揚げたものです。作り方（2）がポイントで、生地の温度や練り方に左右されますが、シュークリームより簡単ですので、お試し下さい。
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