洋食 レシピ
コーン・ホワイトソース・パセリの彩りがとてもきれいな一品です。
鮭とコーンのホワイトソースのレシピ
- エネルギー：221kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
鮭切身 …2切
塩・こしょう …各少々
玉ねぎ …1/4個
パセリ …5g
グリーンアスパラ …2本
バター …5g
レモン汁 …1/4個分
コーン …50g
Ａ）ホワイトソース …60g
牛乳 …大さじ1＋1/2
作り方
（1）鮭に塩・こしょうをする。玉ねぎはうす切り、パセリはみじん切りにする。グリーンアスパラは長さ5cmに切ってゆでる。（2）フライパンにバターを溶かして鮭の両面を軽く焼き、レモン汁をかける。その上に玉ねぎ､Ａとコーンを順にのせて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。（3）（2）を器に盛り、パセリをちらしてグリーンアスパラを添える。
おすすめ献立
ロールパン
グリーンサラダ
きのこのスープ
ワンポイントアドバイス
コーンの主成分はでんぷんです。胚芽の部分にはビタミンＢ１、Ｂ２が多く含まれています。
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