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和食 レシピ

華やか手巻き寿司。好きな具材をはさんで楽しく、おいしく。

花束すしのレシピ

  • エネルギー:138kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4本分
温かいご飯  …120g
卵      …1個
鶏ミンチ   …100g
人参     …20g
焼きのり   …2枚
リーフレタス …2枚
A)酢    …大さじ1/2
  砂糖   …小さじ1弱
  塩    …小さじ1/5弱
B)砂糖   …小さじ1/2
  塩    …少々
C)砂糖   …大さじ1
  みりん  …大さじ1
  醤油   …小さじ2
作り方
(1)すし飯を作る。温かいご飯によく混ぜ合わせたを回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。(2)薄焼き卵を作る。卵は割りほぐし、を加えて混ぜる。直径24cmぐらいのフライパンに流し入れ、薄焼き卵を1枚作る。粗熱がとれたら4等分に切る。(3)鶏そぼろを作る。人参はみじん切りにしてラップに包み、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。鍋に入れ、鶏ミンチ、Cを加えて火にかけ、混ぜながら煮詰める。(4)焼きのりは1枚を半分に切る。リーフレタスは包みやすいようにちぎる。(5)焼きのりにリーフレタス、(1)、(2)、(3)をのせ、のりの下を折ってくるりと巻く。お好みの具材(ウインナーやスライスチーズなど)を一緒に巻いてもいい。
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