洋食 レシピ
ポテトサラダを豚バラ肉で巻き、オーブンで焼き上げた子どもに喜ばれる料理です。
豚肉のポテトサラダ巻きのレシピ
- エネルギー：262kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …150g ミックスベジタブル …40g マヨネーズハーフ …大さじ1＋1/2 豚バラうす切 …4枚（約80g） 塩・こしょう …各少々 レタス …2枚 トマト …1/2個
作り方
（1）じゃがいもは厚さ１ｃｍの輪切りにし、耐熱皿に並べて水をふりかけ、ラップをして電子レンジで約５分加熱する。熱いうちにつぶし、さっとゆでたミックスベジタブルを加えてマヨネーズで和え、４等分する。（2）豚肉に軽く塩・こしょうし、（1）を俵型にして巻いていく。これを４個作る。（3）（2）を２５０℃のオーブンで８分程焼く。レタスとくし形に切ったトマトを添える。
おすすめ献立
つまみ菜のおかか和え
きのことワカメのスープ
ワンポイントアドバイス
豚バラ肉のように脂の多い肉は食物繊維を一緒に摂ると、脂の吸収をおさえることができます。いろんな食材をバランスよく摂る事が栄養の効率をよくします。
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