和食 レシピ
余ったお餅で！とろーり長芋とチーズがお餅と絡んでおいしい！
お餅のグラタン風のレシピ
- エネルギー：533kcal
- 塩分：1.0g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
切り餅
4個（200g）
鶏肉モモ小間切れ
40g
ブロッコリー
60g
生しいたけ
1枚（20g）
長芋
80g
ピザ用チーズ
30g
パン粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
バター
10ｇ
塩・胡椒
各少々
Ａ）マヨネーズ
大さじ2
牛乳
100ml
作り方
（1）お餅は約1cm角に切る。ブロッコリーは小房に切って茹でる。生しいたけは石づきをとり、4等分に切る。長芋はすりおろす。（2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、生しいたけを炒める。火が通ったらＡ、餅を加えて塩、胡椒をふり、約2分煮る。（3）耐熱皿に（2）、ブロッコリーを盛り、長芋をかけてピザ用チーズ、パン粉を順にのせる。バターは小さく切ってところどころのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
おすすめ献立
かぶのサラダ（111kcal）
ワンポイントアドバイス
お餅の100g（2個）と米飯150gはほぼ同じカロリーです。お餅の方が効率よくエネルギーが摂れるということで、朝食などエネルギーが必要なときにお勧めの食材です。
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