洋食 レシピ
なすのおいしさを動脈効果予防のあるオレイン酸を多く含んだオリーブ油と共にどうぞ。
なすのパスタのレシピ
- エネルギー：497kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
スパゲッティ …300g
塩 …少々
オリーブ油 …大さじ1
なすび …2本
トマト …大1個
ベーコン …60g
にら …1束
オリーブ油 …大さじ2
パルメザンチーズ …大さじ2
Ａ）ケチャップ …80g
塩 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）スパゲッティは塩少々を加えた、たっぷりの湯でゆで、大さじ1のオリーブ油を混ぜておく。なすびは厚さ1cmの輪切りにし、水にさらしてアク抜きをする。トマトは皮を湯むきし、四つ切りにし、1cmの厚さのいちょう切りにする。ベーコンは2cm幅、にらは3cmの長さに切る。（2）鍋にオリーブ油を熱し、なすび、ベーコンをよく炒め、続いて、にら、トマトを炒め、Ａで調味する。（3）ゆでたスパゲッティを皿に盛り、（2）をのせ、粉チーズをふりかける。
おすすめ献立
グリーンサラダ
ワンポイントアドバイス
パスタはイタリア語で麺の生地という意味です。生地を棒状にしたものがスパゲッティ、筒状にしたものがマカロニです。その他にリボンや星の形の物があります。好みや用途で使い分けが楽しめます。
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