洋食 レシピ
甘味のあるたことさわやかなりんごのカナッペをマヨネーズ味で仕上げました。
たこのカナッペ風サラダのレシピ
- エネルギー：273kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ゆでだこ刺身用 …120g
塩 …小さじ1/4
こしょう …少々
パプリカ赤 …小1個
玉ねぎ …50g
りんご …80g
ベビーリーフ …30g
マヨネーズ …大さじ1＋1/2
Ａ）オリーブオイル …大さじ1
レモン汁 …小さじ1
塩 …小さじ1/4
作り方
（1）たこは薄い12枚のそぎ切りにして塩､こしょうする。パプリカはグリルで真っ黒に焼いて皮をむき、12等分する。玉ねぎはうす切りし、塩もみして水にさらして水気をきる。りんごはよく洗い、厚さ5mmの12枚のいちょう切りにして塩水にくぐらせ、水気を拭き取る。（2）りんごの上にたこ、玉ねぎ、赤ピーマンを順に置き、ベビーリーフを敷いた器の上に並べてＡをかける。ポリ袋の隅にマヨネーズを入れ、角をはさみで切り、上に絞り出す。
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