和食 レシピ
大豆のドライパックを使った忙しい時のお助けメニューです。
大豆といかの炒めもののレシピ
- エネルギー：208kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
大豆ドライパック
2缶
するめいか
200g
野沢菜漬
100g
サラダ油
小さじ2
一味唐辛子
少々
Ａ）砂糖
大さじ1/2
うすくち醤油
大さじ1
作り方
（1）いかは内臓を取り除いて洗い、足は長さ5cmに、胴は1cm幅に切る。野沢菜漬は5mmの小口切りにする。（2）フライパンに油を熱して大豆を炒め、Ａを加えて全体にからまったら、（1）を加える。いかに火が通ったら一味唐辛子をふる。
おすすめ献立
かぼちゃの煮物
白菜とひら天の具だくさん汁
ワンポイントアドバイス
大豆は人間が生きていくために不可欠な必須アミノ酸をバランス良く含みます。また健康維持に欠かせないビタミンＢ群、老化防止によいといわれるビタミンＥが豊富です。
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