和食 レシピ
生姜とごま油が隠し味、さっぱりとした和え物。
小松菜としらす干しの甘酢和えのレシピ
- エネルギー：56kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜
1束（200g）
しらす干し
大さじ2
土生姜
1片分
Ａ）酢
大さじ1＋1/2
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/5
ごま油
小さじ1
作り方
（1）小松菜は茹でて4cm長さに切り、水気を絞る。土生姜は皮をむき、せん切りにする。（2）ボウルに（1）としらす干しを入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて和える。
おすすめ献立
ご飯 150g（234kcal）
牛肉と大根のごまみそ煮（334kcal）
ワンポイントアドバイス
小松菜の栄養豊富な緑黄色野菜です。特にカルシウムをほうれん草の約３倍含みます。クセも少なく一年中出回り、値段も安定しています。サラダ、炒め物煮物など様々な料理に利用しましょう。
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