和食 レシピ
カルシウム豊富なちりめんじゃこをごま油で炒めたヘルシーな一品です。旬の大根と一緒にお召し上がりください。
ちりめんじゃこと大根のあっさりぽん酢のレシピ
- エネルギー：77kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ちりめんじゃこ …30g 大根 …300g 大葉 …10枚 ごま油 …大さじ1 桜えび …10g ぽん酢 …大さじ2
作り方
（1）大根はせん切りにして水気を軽く絞る。大葉もせん切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを焦がさないようかりかりに炒める。桜えびも最後にさっと加えて炒める。（3）器に大根を盛り付け、（2）をのせて大葉を散らし、ぽん酢を上からかける。
おすすめ献立
温泉卵
青菜のみそ汁
ワンポイントアドバイス
カルシウムは骨はもちろん筋肉、神経に大切な栄養成分です。所要量は1日600mgですが、この料理1品で必要量の3分の1量が摂れます。
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