洋食 レシピ
あさりをオーブンで焼くだけのお手軽メニューです。お酒の肴にもどうぞ。
あさりとブロッコリーのオーブン焼きのレシピ
- エネルギー：52kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
活あさり
250g
白ワイン
大さじ1
ブロッコリー
1/2株
バター
大さじ1
Ａ）パン粉
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ1
作り方
（1）あさりはよく洗って水気をきり、耐熱皿に並べてワインをふりかけ、250℃に温めたオーブンで貝の口が開くまで3～5分焼く。（2）ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、（1）のすき間に並べる。Ａをふりかけ、小さく刻んだバターを散らし、230℃のオーブンで2～3分焼いてこげ目をつける。
おすすめ献立
ポテトコロッケ
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
あさりなどに含まれるビタミンB12は、貧血予防や神経の機能を正常に維持するのに大切です。この料理は1人分で13mgあり、一日所要量の約5倍とれます。
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