低エネルギー （魚レシピ）
かきの旨味を閉じ込めたホイル焼き。みそバターがかきに絡んでおいしい。
かきのみそバターホイル焼きのレシピ
- エネルギー：180kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かき（加熱用）
150g
ほうれん草
100g
じゃがいも
中1個（100g）
しめじ
60g
人参
30g
バター
20g
Ａ）味噌
大さじ1
砂糖・みりん・酒
各小さじ1
作り方
（1）かきは塩水（塩は分量外）で洗い、水気を切る。人参は薄い半月切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cm弱の輪切りにする。（2）ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切る。（3）アルミ箔を2枚広げ、それぞれに（1）を半量ずつのせる。混ぜ合わせたＡを半量ずつかけ、バターを半分ずつおいて包む。フライパンに大さじ1杯程度の水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする（弱めの中火で約13分）。（4）焼きあがったらアルミ箔を開け、（2）を添える。
おすすめ献立
ごはん 130g（203kcal）
春菊と焼き豚のサラダ（126kcal）
ワンポイントアドバイス
かきは「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価の高い食材で、亜鉛・鉄などのミネラルやビタミンB・タウリン・グリコーゲンなどを豊富に含んでいます。疲労回復や貧血予防、アンチエイジングの効果が期待できます。
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