和食 レシピ
旨味のある魚介のあんを赤飯にかけてどんぶりにしました。
赤飯の魚介あんかけのレシピ
- エネルギー：323kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
赤飯レトルト …4個
洋人参 …小1/2本
ゆず（皮）・三つ葉 …各少々
シーフードミックス …200g
片栗粉・水 …各大さじ1
Ａ）水 …1+1/2カップ
べんりつゆ …大さじ3
作り方
（1）人参は長さ4cmのせん切りにする。ゆず皮は水でさっと戻し、三つ葉は長さ3cmに切る。（2）鍋にＡを煮立て、人参とシーフードミックスを入れて煮る。あくを取って水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。（3）赤飯は包材の説明通りに温めて器に盛り付け、（2）をかけてせん切りにしたゆず皮と三つ葉を天盛りにする。
おすすめ献立
菜の花の辛子和え
白菜の柚香漬け
ワンポイントアドバイス
赤飯はまめで達者にくらせるようにとの願いと祝事の席によく用いられる伝統食です。小豆の赤い色素のアントシアンはがんや老化予防の働きが期待されます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示