和食 レシピ
淡白なするめいかにもずくの三杯酢で味付けをした、あっさりさわやかな酢の物です。
いかともずくの酢の物のレシピ
- エネルギー：85kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
するめいか
1杯
きゅうり
1本
土生姜
1片
糸もずく（三杯酢）
210ｇ
ごま油
小さじ1
Ａ）酒
大さじ1
塩
少々
作り方
（1）いかは内臓を取り除き、胴を開いて皮をむき、長さ4cm幅5mmの細切りにする。足は吸盤を取り、長さ4cmに切る。鍋にいかとＡを入れ、さっと炒り煮して水気をきる。きゅうりは板ずりし、薄く輪切りにする。（2）（1）ともずく、ごま油を混ぜ合わせ、器に盛り付けて針生姜をのせる。
おすすめ献立
さわらのみそ漬焼き
かぼちゃのみそ汁
ワンポイントアドバイス
いかのタウリン、もずくのカルシウム、簡単で栄養のとれる酢のものです。また船凍するめいかは、とても鮮度がいいので臭みのないおいしい酢の物に仕上がります。
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