スープ・汁物 レシピ
具たくさんで大満足、栄養たっぷりの汁物です
具たくさんかきたま汁のレシピ
- エネルギー：85kcal
- 塩分：1.0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹ごし豆腐
100g
溶き卵
1個分
小松菜
50g
人参
20g
生しいたけ
2枚
出し汁
300ml
片栗粉
小さじ1
Ａ）醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
作り方
（1）豆腐はさいの目切り、人参は短冊切り、しいたけは石づきをとって薄切りにする。（2）鍋に出し汁と人参を入れて火にかけ、沸騰したら、しいたけ、豆腐の順に加えて煮る。ひと煮立ちしたらＡで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。食べやすい長さに切った小松菜を入れ、卵を回し入れて軽く混ぜ合わせる。
おすすめ献立
鶏そぼろ梅しそ巻き（389kcal）
ワンポイントアドバイス
筋肉をつけたり、免疫力向上にはたんぱく質を摂ることが大切です。野菜スープに卵や豆腐を加えることで、たんぱく質も摂れ、栄養価の高いスープになります。
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