和食 レシピ

ごま風味のよくきいた手軽にできる和え物です。

あさりとほうれん草のごま和えのレシピ

  • エネルギー:64kcal
  • 塩分:1.3g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
活あさり   …300g
酒      …小さじ1
ぶなしめじ  …80g
洋人参    …40g
ほうれん草  …200g
A)すりごま …20g
  醤油   …大さじ1
  砂糖   …小さじ1
作り方
(1)あさりは耐熱皿に並べ、酒をふりかけてラップをする。電子レンジで3~4分貝の口が開くまで加熱し、身を取り出す。(2)しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。人参は長さ3cmのせん切りにし、しめじと共にゆでる。ほうれん草もゆでて長さ3cmに切る。(3)ボウルに(1)と(2)、を入れて和える。
おすすめ献立

豚の生姜焼き
そうめんとねぎのすまし汁

ワンポイントアドバイス

あさりは砂だしをして販売されていますが、殻にひだがあり、細かい砂が付着していることが多いので、貝同士をこすりつけてよく洗います。

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