和食 レシピ
ごま風味のよくきいた手軽にできる和え物です。
あさりとほうれん草のごま和えのレシピ
- エネルギー：64kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
活あさり
300ｇ
酒
小さじ1
ぶなしめじ
80ｇ
洋人参
40ｇ
ほうれん草
200ｇ
Ａ）すりごま
20ｇ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
（1）あさりは耐熱皿に並べ、酒をふりかけてラップをする。電子レンジで3～4分貝の口が開くまで加熱し、身を取り出す。（2）しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。人参は長さ3cmのせん切りにし、しめじと共にゆでる。ほうれん草もゆでて長さ3cmに切る。（3）ボウルに（1）と（2）、Ａを入れて和える。
おすすめ献立
豚の生姜焼き
そうめんとねぎのすまし汁
ワンポイントアドバイス
あさりは砂だしをして販売されていますが、殻にひだがあり、細かい砂が付着していることが多いので、貝同士をこすりつけてよく洗います。
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