おやつ レシピ
簡単でお肉たっぷりのジューシーなおやきの熱々をどうぞ。
中華風おやきのレシピ
- エネルギー：221kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
小麦粉 …100g
水 …60ml
合挽ミンチ …100g
にら …1/2束
にんにく …1/2片
むきえび …60g
サラダ油 …大さじ1/2
Ａ）塩・胡椒 …各少々
酒・醤油 …各大さじ1
ごま油 …大さじ1
片栗粉 …大さじ1
作り方
（1）ボウルに小麦粉を入れ、水を少しずつ加えながら箸で混ぜる。ひとつにまとまるまで手でこね、4等分する。（2）にらは長さ5mmに切り、にんにくはみじん切り、むきえびは包丁の腹でかるくつぶしてブツ切りにする。これらに合挽ミンチとＡを加えてよく混ぜ合わせ、4つに丸める。（3）サラダ油（分量外）を両手につけ（1）を丸く伸ばし、その上に（2）をのせて生地をのばしながら包み、しっかり閉じる。フライパンに油を熱し、（3）の閉じた方を下にして手で押さえて平らにする。強火で5秒程焼いて裏返し、蓋をして弱火で5分焼く。再度裏返して中に火が通るまで4分程度焼く。
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