洋食 レシピ
ほんのり甘いかぼちゃとチーズの相性がよい、風邪をよせつけないコロッケです。
かぼちゃのチーズコロッケのレシピ
- エネルギー：268kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ
300g
ベビーチーズ
4個
揚げ油
適量
ミニトマト
8個
レタス
4枚
Ａ）卵
1/2個＋倍量の水
小麦粉
大さじ2
パン粉
40g
Ｂ）トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
作り方
（1）かぼちゃは水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。つぶして粗熱をとり、8等分する。チーズは横半分に切る。（2）かぼちゃを広げ、チーズを包み込んでボールにし、Ａを順につけて揚げる。ちぎったレタスとミニトマトを添える。好みでＢのソースを付けていただく。
おすすめ献立
あさりとせん切り大根煮
わかめと豆腐のみそ汁
ワンポイントアドバイス
かぼちゃには体内でビタミンAの働きをするβカロテンが豊富に含まれています。ビタミンAは粘膜の免疫機能を高め、風邪の予防に役立ちます。
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