和食 レシピ
焼いた油あげの香ばしさがしょうゆ風味のドレッシングと絶妙にマッチしています。
カリカリあげ温野菜サラダのレシピ
- エネルギー：161kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
油あげ …100g
桜えび …5g
キャベツ …6枚
白ねぎ …1/2本
洋人参 …50g
青のり …少々
Ａ）ごま油・サラダ油…各大さじ1/2
醤油・酒 …各大さじ1
七味唐辛子 …少々
作り方
（1）油あげはアルミホイルを敷いたオーブントースターで両面にこんがりと焼き色をつけ、縦半分に切って幅1cmの短冊切りにする。桜えびはアルミホイルの上にひろげ、オーブントースターでカリッと焼く。（2）キャベツは芯をそぎとってラップで包み、電子レンジで3～5分加熱してざく切りにする。白ねぎは長さ3cmの斜め切りにし、洋人参は長さ3cmの短冊切りにする。どちらもラップで包んで電子レンジで約1分加熱する。（3）器に（1）と（2）を軽く混ぜ合わせ、Ａを回しかけて青のりをふる。
おすすめ献立
玉子焼き
青菜のみそ汁
ワンポイントアドバイス
油あげは堅めに作った木綿豆腐を薄く切って揚げたものです。エネルギーは高くなりますが、ビタミンEの含有率がアップするので老化防止の効果が期待できます。
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