洋食 レシピ
ふわっとした食感とピンクに染まったソースは早春の味です。
スプリングオムレツのレシピ
- エネルギー：267kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも
小3個
フランスパン
60g
卵
4個
無着色たらこ
80g
サラダ油
大さじ1
ブロッコリー
1/2株
Ａ）ホワイトソース
70g
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
無着色たらこ
40g
作り方
（1）じゃがいもは2cm角の乱切りにしてゆでる。フランスパンは2cm角に切り、トースターで軽く焼く。（2）溶き卵とほぐしたたらこを混ぜ、（1）を加えて4等分する。（3）中火に熱したフライパンに油を敷き、（2）を流し入れて両面を焼く。これを4つ作る。（4）ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでにする。Ａを混ぜてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。（5）皿に（3）を盛り付けてＡをかけ、ブロッコリーを添える。
おすすめ献立
海藻サラダ
トマトスープ
ワンポイントアドバイス
鱈の卵巣である「たらこ」はミネラルの宝庫で、ふだんの食事に不足しがちな鉄や亜鉛を補います。
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