洋食 レシピ
魚のソテーも付け合わせもフライパンで一気に作れます。にんにくが効いたソースが食欲をそそります。
鮭ソテーのガーリックソースのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鮭切身（甘塩）…4切
胡椒 …少々
生しいたけ …8枚
きぬさや …40g
サラダ油 …小さじ2
パセリみじん切…大さじ1
Ａ）マヨネーズ…大さじ2
おろしにんにく…1片分
レモン汁 …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
作り方
（1）鮭に胡椒する。生しいたけは石づきを切り落としてうす切りにし、きぬさやは筋を取る。（2）フライパンに油を熱し、鮭を並べてこんがり焼けたら裏返す。生しいたけと絹さやを全体に散らして蓋をして焼く。（3）（2）を器に盛り付け、Ａを混ぜ合わせたソースをかけてパセリを散らす。
おすすめ献立
大根のそぼろあんかけ
キャベツのみそ汁
ワンポイントアドバイス
鮭はカルシウムの吸収を高めて骨の老化防止に役立つビタミンDを豊富に含みます。
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