おやつ レシピ
白あんを使って二色の串団子が簡単に作れます。
二色あん団子のレシピ
- エネルギー：117kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一本分の値です
材料 ８本分
白あん …200g 水 …大さじ3 抹茶 …小さじ1/2 上新粉 …120g 竹串 …8本
作り方
（1）鍋に白あんと水を入れて沸騰させ、少し煮詰めてとろみをつける。半分に分けて一方にぬるま湯小さじ１で溶いた抹茶を混ぜて冷ます。（2）ボウルに上新粉を入れ、ぬるま湯１２０ｍlを徐々に加えて耳たぶほどの柔らかさにこねる。棒状にまとめて２４個に切り分けて丸め、上下を押して平らに形を整える。沸騰した湯の中に団子を入れ、浮き上がってきたら１～２分ほど湯の中で泳がせて芯まで火を通す。（3）（2）を竹串に３個ずつ刺し、（1）のあんを上にのせる。※エネルギー、塩分は１本あたりの値です
ワンポイントアドバイス
白あんはいんげん豆で作られています。この中には食物繊維（リグナン）が多く含まれています。
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