洋食 レシピ
カリカリベーコンとパリパリ春キャベツの歯ごたえがおいしいサラダです。
ベーコンと春キャベツのミモザサラダのレシピ
- エネルギー：167kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ベーコン …70g
キャベツ …160g
卵 …2個
オリーブオイル …大さじ2
ピーナツ（砕く）…10g
Ａ）酢 …大さじ2
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
作り方
（1）ベーコンは幅1cmに切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎってさっと湯通しする。卵はかたゆでし、白身と黄身に分けて裏ごしする。（2）フライパンに油とベーコンを入れ、中火でベーコンがカリカリになるまで炒め、Ａを加える。（3）キャベツを器に盛り付け、（2）をかけて卵とピーナツを散らす。
おすすめ献立
白身魚のムニエル
せん切り野菜のスープ
ワンポイントアドバイス
コレステロールは胆汁酸を作り、ホルモンの合成等の役割があります。ベーコン1枚（20g）には適量のコレステロール（10mg）が含まれています。
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