低エネルギー (スープレシピ)

わかめとほたての旨味たっぷりの春雨スープです。

春雨スープのレシピ

  • エネルギー:73kcal
  • 塩分:1.1g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
緑豆春雨      …40g
ほたて水煮     …120g
塩蔵わかめ     …30g
青ねぎ       …1本
塩・こしょう    …各少々
A)中華スープの素 …小さじ2
  酒       …小さじ1
  水       …3カップ
作り方
(1)春雨はたっぷりの湯で3~4分ゆでて長さ15cm位に切る。わかめは戻して長さ4cmに切り、青ねぎは斜めせん切りにする。(2)鍋にとほたてを缶汁ごと入れて煮、わかめを加えさっと煮て春雨を加え、塩とこしょうで味を調える。(3)(2)を器に盛り、青ねぎを散らす。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
いかとアスパラの炒め物(150kcal)
きゅうりと大根の甘酢和え(20kcal)

ワンポイントアドバイス

緑豆春雨は主に炭水化物を含みますが食物繊維も多く、満腹感が得られます。但し、1人10g位が適量です。

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