和食 レシピ
潮の香りがお口いっぱいに広がるさわやかなサラダです。
ほたての磯サラダのレシピ
- エネルギー：102kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
芽ひじき …10g ぶなしめじ …100g ミニトマト …8個 スナップえんどう …80g ほたて貝柱 …150g 塩・胡椒 …各少々 薄力粉 …大さじ1 サラダ油 …小さじ2 醤油・みりん …各小さじ1/2 青じそドレッシング …大さじ4
作り方
（1）ひじきはよく洗い、たっぷりの水につけて戻す。しめじは石づきを取り、小房に分ける。（2）ミニトマトは輪切りにし、スナップえんどうはさっとゆでる。（3）ほたては食べやすくそぎ切りにし、塩、胡椒をして薄力粉をまぶし、小さじ1の油を熱したフライパンで両面を軽く焼いて取り出す。油を足してひじきとしめじを炒め、醤油とみりんで調味する。（4）器に（2）と（3）、ほたてを盛り合わせ、ドレッシングをかける。
おすすめ献立
五目チャーハン
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
ほたてに多く含まれるタウリンはコレステロールや血圧を正常に保つ働きがあります。ひじきはミネラル、食物繊維が豊富で、併せて摂ることは生活習慣病予防効果があります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示