低エネルギー （大豆製品レシピ）
野菜をバランスよくアレンジしたサラダ感覚のヘルシーな一品です。
豆腐のドレッシング炒めのレシピ
- エネルギー：191kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
木綿豆腐
200g
ぶなしめじ
1/2株
人参
50g
三度豆（冷凍）
40g
サラダ油
小さじ1/2
Ａ）ごまドレッシング
大さじ2＋1/2
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）豆腐は2cm角に切り、水気をきる。（2）しめじは石づきを切り落として小房に分ける。人参は長さ3cmのせん切りにしてかためにゆでる。三度豆は半分に切る。（3）フライパンに油を熱し、（2）を炒め、（1）を加えて全体に火が通ったらＡを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
青菜の煮浸し（15kcal）
のっぺい汁（40kcal）
ワンポイントアドバイス
豆腐、納豆、豆乳、みそ、醤油など日本人の食卓に欠かせない食品は全て大豆製品です。良質なたんぱく質を含むヘルシー食品の代表でもあります。
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