洋食 レシピ
甘酸っぱいパイナップルとケチャップ味の豚肉が食欲をそそります。
豚肉とパイナップルのソテーのレシピ
- エネルギー：207kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ロース生姜焼用
200g
セロリ
1本
生しいたけ
4枚
パイナップル（生）
120g
サラダ
油大さじ1+1/2
セロリの葉
適量
Ａ）塩
小さじ1/5
胡椒
少々
酒
大さじ1
Ｂ）トマトケチャップ
大さじ2
塩
小さじ1/4
作り方
（1）豚肉は幅4cmに切り、Ａで下味をつける。セロリは筋を取って厚さ5mmの斜め切り、しいたけは石づきを切り落として、パイナップルは一口大に切る。（2）フライパンに油を熱して豚肉を焼き、色が変わってきたらセロリ、しいたけの順に加えて炒め、Ｂで調味する。パイナップルを加えてひと混ぜし、器に盛り付けてセロリの葉を添える。
おすすめ献立
マカロニサラダ
野菜のコンソメスープ
ワンポイントアドバイス
パイナップルはたんぱく質分解酵素プロメリンを含み、肉をやわらかくして消化を助ける働きがあります。
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