低エネルギー (魚レシピ)

寒い夜、酒粕で煮込んだ料理は体が温まり風邪の予防になります。

タラの酒粕煮のレシピ

  • エネルギー:134kcal
  • 塩分:1.6g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
たら(生)    …4切
酒粕       …60g
白みそ      …大さじ2
せり(又は水菜) …80g
柚子の皮     …少々
A)だし汁    …大さじ4
  酒      …大さじ1
B)薄口醤油   …大さじ1
  砂糖     …小さじ2
  だし汁    …1/2カップ
作り方
(1)酒粕は小さくちぎってボウルに入れ、を加えて数時間おいてやわらかくもどす。これに白みそを加えて溶いておく。(2)たらは熱湯をかけて、霜ふりにする。(3)鍋にを入れて煮立て、(2)を入れて煮る。火が通ったら(1)を入れてたらにからませ、ごく弱火で5分ほどこがさないように煮る。(4)器に(3)を盛り、せりの塩ゆでを添え、柚子の皮のせん切りを天盛りする。※調理時間に酒粕をもどす時間は含まれていません
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
ブロッコリーとさつま芋のごまよごし(80kcal)

ワンポイントアドバイス

たら100gのエネルギーは77kcal、たんぱく質17.6g、脂質0.2gで脂質の少ない低エネルギーの魚です。副菜と上手に組み合わせましょう。

お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ

    ぱくぱく献立くん(料理レシピ)掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さん考案の栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

    PAGE TOP