スープ・汁物 レシピ
たっぷり具が楽しめる韓国風スープです。
エリンギと厚あげのチゲ風スープのレシピ
- エネルギー：74kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
エリンギ
100g
絹厚あげ
140g
青ねぎ
2本
白菜キムチ（汁ごと）
80g
Ａ）水
3カップ
ガラスープ
小さじ2
酒
大さじ1
うすくち醤油
小さじ2
作り方
（1）エリンギは短冊切りにする。厚あげは油ぬきをして一口大の角切りにし、青ねぎは長さ3cmの斜め切りにする。（2）鍋にＡとエリンギ、厚あげを入れて沸騰させ、キムチと青ねぎを加えてひと煮し、器に盛り付ける。
おすすめ献立
春巻き
細切り野菜の中華風サラダ
ワンポイントアドバイス
エリンギは軸が白くて太いヒラタケ科のきのこです。松茸と似た独特のコリコリとした歯触りがあり、くせのない味なので和、洋、中のどんな料理にも幅広く使えます。
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