低エネルギー （スープレシピ）
季節の野菜とパスタをコンソメスープで煮込んだ実だくさんスープです。
実だくさんの春野菜スープのレシピ
- エネルギー：96kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
人参 …40g
玉ねぎ …120g
ショルダーベーコン …40g
トマト …200g
スナップえんどう …100g
シェル形パスタ …20g
サラダ油 …小さじ2
塩 …少々
こしょう …少々
Ａ）水 …4カップ
コンソメスープの素…1＋1/2個
作り方
（1）人参、玉ねぎ、ベーコンは1.5cm角に切る。トマトは皮を湯むきにして1.5cm角に切る。スナップえんどうは塩ゆでして半分に切る。（2）鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。つづいて、人参、玉ねぎを加えてさっと炒め、Ａを加えて煮る。煮立ったらパスタを加えて8～10分煮、スナップえんどうとトマトを加え、塩、こしょうで味を調え器に盛る。
おすすめ献立
ロールパン2個（220kcal）
鯵のソテー（150kcal）
ピクルス（15kcal）
ワンポイントアドバイス
野菜は汁物の具にすると、かさが減って食べやすくなり、汁に溶け出した栄養素も摂取することができます。あくのない野菜はゆで汁の利用も考えましょう。
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