低エネルギー （野菜レシピ）
新キャベツがたっぷり食べられます。キャベツの甘みをたっぷり楽しんで下さい。
キャベツと豚肉の重ね蒸しのレシピ
- エネルギー：172kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
キャベツ …500g 玉ねぎ …1個 豚肩ロースうす切 …150g バター …10g ぽん酢 …大さじ4
作り方
（1）キャベツは大きめのザク切りにする。玉ねぎはうす切りにする。 （2）厚手の平らな鍋に（1）の2/3量を敷き、その上に2～3等分に切った豚肉を広げて並べ、残りの（1）を上に広げてバターを散らす。（3）（2）に蓋をして中火にかけ、蒸気があがってきたら弱火にし、20～30分蒸す。（4）（3）を皿に盛り、ぽん酢をかけていただく。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
アスパラの焼き浸し（20kcal）
茄子のみそ汁（20kcal）
ワンポイントアドバイス
キャベツは潰瘍を予防するキャベジンを多く含みます。またビタミンCも多く、大きな葉1枚（100g）で1日の必要量の約半分が摂れます。キャベツや白菜などは、ゆでるより蒸すほうが甘みがでます。
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