洋食 レシピ
ぶりは晩秋から冬にかけて旬で脂がのり、たんぱく質、無機質、ビタミン類の含有量がピークです。さわやかなソースをかけてステーキでどうぞ!
ぶりステーキサラダ風 おろしソースかけのレシピ
- エネルギー：261kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ぶり切身
4切
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ2
大根
200g
トマト
小1個
ほうれん草
1束
Ａ）マヨネーズ
大さじ1+1/2
うすくち醤油
小さじ2
塩
小さじ1/2弱
レモン汁
大さじ1
作り方
（1）ぶりは、塩、胡椒をする。大根はすりおろし軽く水気をきる。トマトは皮をむき、種を除いてあられ切りにする。ほうれん草はゆでて長さ3cm位に切る。（2）フライパンに油を熱し、ぶりを両面焼く。（3）Ａをよく混ぜ合わせ、大根、トマトを加えてソースを作る。（4）皿に（2）とほうれん草を盛り、上から（3）をかける。
おすすめ献立
じゃがいものケチャップ煮
あさりのスープ
ワンポイントアドバイス
あられ切りは、さいの目切りより小さく、みじん切りよりは大きい切り方で、5mm位の小さな角切りにすることです。
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